Donnerstag, 28. November 2013

Kräutersalz aus dem Thermomix








Dieses Kräutersalz habe ich mit frischen Kräutern gemacht und unterschiedlich abgepackt.

Hier das Rezept:

Zutaten
5 EL getrocknete Kräuter  - ich habe allerdings 2 - 3 Hände voll frische Kräuter genommen
3 frische Knoblauchzehen
500 g Salz

Zubereitung
Kräuter und Knoblauch auf das laufende Messer fallen lassen.
200 g Salz dazugeben und 10 Sekunden/Stufe 10 vermischen
300 g Salz dazugeben und nochmals 5 Sekunden/Stufe 10 vermischen.

Die Mischung in eine Schüssel geben und ein paar Tage je nach Feuchtigkeit an der Luft trocknen lassen. Immer mal wieder umrühren.