Mittwoch, 14. August 2013

Zucchini-Cremesuppe mit Thermomix-Rezept







Zutaten
500 g Zucchini (mit Schale)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 TL Butter
600 g Wasser warm
2 TL Gemüsebrühepulver
40 g Mehl
1 TL Salz
etwas Pfeffer und Muskat
nach Belieben Sahne



Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch im Mixtopf  4 Sekunden/Stufe 5.
Vom Rand nach unten schieben, Butter dazu geben  und 3 Minuten/Varoma Stufe 1 andünsten.
Zucchini in Stücken dazugebenund  6 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
Wasser, Brühe, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat hinzugeben 12 Minuten/100 Grad Stufe 2 mit Messbecher kochen.
Wer möchte Sahne hinzugeben und 10 Sekunden/Stufe 6 unterrühren.