Montag, 12. November 2012

Weckmann und Weckfrau

Ja, ich gestehe es sind meine ERSTEN und ich muss noch an der Form üben.
Aber lecker waren sie trotzdem und mit dem Thermomix ganz schnell gemacht :-)

Auf vielfachen Wunsch kommt hier noch das Rezept:

Zutaten 

250 g Buttermilch
400 g Mehl
60 g Zucker
1 Würfel Hefe
35 g Öl 1/2 MB
1/2 TL Salz
1 Ei
1 Prise Salz

Zubereitung

Die Buttermilch im Mixtopf 2 Min/37°/Stufe 1 erwärmen,

Mehl, Zucker, Hefe, Öl und 1/2 Tl Salz dazu geben und 2 Min/ Teigstufe vermischen.

Teig aus dem Mixtopf nehmen und in 5 gleiche Teile teilen.

Aus jedem Teil eine Rolle formen für je einen Weckmann.

Rolle flach drücken, am oberen Ende einen Kopf formen,

Schlitze für Arme und Beine einschneiden und nach außen formen.



Ei und Salz Prise verquirlen und Teigstücke damit bestreichen.

Im Backofen 10-15 Min/ 60° C gehen lassen.

Dann 15-20 Min./ 200°C Ober-Unterhitze  backen